La Facultad de Ingeniería de Alimentos de UNIAGRARIA comprende el impacto que tiene la Alimentación y la Nutrición Animal en los seres humanos, como consumidores finales de alimentos de origen animal, que presentan compuestos de importancia en la dieta, como lo son, macro y micronutrientes. La calidad de estos alimentos, depende de la implementación de sistemas tipo HACCP (Análisis de riesgos y puntos críticos de control) para monitorear la efectividad y rendimiento de los operarios en sacrificio y garantizar inocuidad alimentaria, buenas prácticas demanufactura y procesos adecuados de producción pecuaria, en donde el bienestar, la alimentación y la nutrición animal son fundamentales. Es por ello que, a través del “II Seminario Internacional: Alimentacióny Nutrición Animal”, la Facultad busca fomentar y fortalecer la investigaciónen esta área de interés actual para los profesionales en Ingenieríade Alimentos y además contribuir al desarrollo de la Alimentación y Nutrición Animal