Nicolás nos cuenta sobre la sensación entre la agroindustria y la pequeña producción, que es un poco ambigua y se requieren ciertas características que hay que evaluar y analizar, y que para garantizar el éxito en ese sentido ha plasmado esta conferencia con el objeto de tal vez no dar soluciones, si no de inclusive generar más preguntas para nuestros estudiantes y docentes que están escuchando esta conferencia.
La conferencia va entonces a girar en torno a tres grandes ejes: la seguridad alimentaria, la economía campesina y por supuesto cerramos con el tema de agroindustria.
