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Finalizó con éxito la primera cohorte del Curso teórico práctico de cata de cerveza.

El 25 de abril en el Auditorio Auxiliar de Uniagraria se realizó la primera versión el Curso Teórico Práctico de Cata de Cerveza bajo la Coordinación del Programa de Ingeniería de Alimentos. Los participantes al curso conocieron los ingredientes necesarios para la elaboración de cerveza artesanal y las características que brindan al producto final. La malta es la responsable del cuerpo, color de la cerveza, el aroma, el amargo y el sabor es aportado por el lúpulo, afirmó el experto Charlie Suarez.

Adicionalmente se presentó como y quien define el estilo de una cerveza, los parámetros que debemos considerar a la hora de degustar este producto, los vasos en los que deben servir, como catar y con qué alimentos maridar los diferentes tipos de cervezas.

Etiquetas • Ingeniería de Alimentos