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Planta piloto de procesos

Cuenta con una infraestructura de carácter multidisciplinar con el personal calificado y de amplia experiencia,  dotada de la infraestructura necesaria para el procesado y control de los alimentos en condiciones similares a las utilizadas en las industrias agroalimentarias  permite llevar a la práctica los conocimientos adquiridos a escala en el laboratorio y evaluar la influencia de diferentes parámetros en la calidad de los productos y su viabilidad para ser transferidos al sector industrial.

Actualmente se dictan cursos tales como: tecnología cárnica, de lácteos, cereales frutas y verduras, C. A. productos alimentación animal, operaciones unitarias, entre otras y cuenta con varias gamas de procesamiento tales como mínimamente procesado, tratamientos térmicos, almacenamiento en refrigeración y congelación, cada una de ellas dispone del equipamiento para las distintas operaciones propias del proceso productivo.