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AlimenTalk PodCast: Valorización del lactosuero

Mas información:

Mary Luz Olivares realiza un recorrido sobre el tema de uso del lactosuero con el fin de dar valor agregado a la cadena láctea. El lactosuero puede utilizarse en la elaboración de productos de valor nutricional que puedan generar ingresos económicos. El tema es diverso y complejo y vale la pena su indagación para ayudar a las empresas latinoamericanas, sobre todo en soluciones tecnológicas y logísticas para que para que puedan hacer una adecuada valorización del lactosuero, mejorando el perfil ambiental, teniendo ingresos y ofreciendo nutrición a los consumidores.
http://open.spotify.com/episode/3WNXsi1vlDFWHHKDT6j16S