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AlimenTalk podCast: Un día sin la industria de alimentos
Mas información:
- ¿Qué pasaría si la industria de alimentos no estuviera por un día? Edna Liliana Peralta, ingeniera de alimentos y presidente de ACTA nos cuenta las implicaciones de este escenario, en donde vemos que la relevancia de la industria de alimentos es alta para garantizar seguridad alimentaria, inocuidad y nutrición. En este episodio nos enteraremos del importante rol del procesamiento de alimentos y la responsabilidad compartida que hay en generar evidencia científica suficiente que soporte responsablemente las reglamentaciones de la industria.
- https://open.spotify.com/episode/0wwB0a8RLd33IUvdsYxLcB?si=QfeZRj8SReWVYyr93CYDzg
