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Diego Alberto Castellanos Espinosa

Aprovechamiento de guayaba, mango y aguacate para la obtención de productos con valor agregado en el marco del Centro de investigación, innovación social y transferencia tecnológica de Anolaima

Invitado • Diego Alberto Castellanos Espinosa

Diego Alberto Castellanos Espinosa, ingeniero químico de la Universidad Nacional de Colombia. Especialista en ciencia y tecnología de alimentos de la Universidad Nacional de Colombia, magíster en ciencia y tecnología de alimentos de la Universidad Nacional de Colombia y doctor en ingeniería (área de ingeniería química) de la Universidad Nacional de Colombia.

Investigador y consultor en modelado y análisis de procesos bioquímicos en sistemas de preservación y empaque de productos biológicos, agrícolas y alimentos, ingeniería de productos y procesos, implementación de sistemas de aseguramiento de calidad y desarrollo de nuevas tecnologías.