Dirección de Comunicaciones UNIAGRARIA
El compromiso de UNIAGRARIA con la formación científica y la investigación aplicada sigue fortaleciéndose a través de experiencias académicas significativas. En esta ocasión, estudiantes de los programas de Ingeniería de Alimentos e Ingeniería Agroindustrial participaron en una visita académica a la reconocida colección de microorganismos de la Pontificia Universidad Javeriana, uno de los ceparios más importantes del país.
Durante esta enriquecedora jornada, los futuros ingenieros tuvieron la oportunidad de conocer de cerca cómo se aíslan, conservan y aplican distintas cepas microbianas en el desarrollo de alimentos, procesos biotecnológicos y soluciones sostenibles. La actividad permitió comprender la importancia estratégica de los bancos de cepas como herramientas esenciales para la caracterización de productos agroalimentarios y la conservación de la biodiversidad microbiana, especialmente aquella vinculada al territorio rural colombiano.
Esta experiencia no solo amplió la perspectiva científica de los estudiantes, sino que también sembró la inquietud por replicar este modelo en nuestra institución, proyectando la creación de una colección propia de microorganismos que responda a las necesidades de nuestro entorno agroindustrial y ambiental.
Desde UNIAGRARIA continuamos impulsando el aprendizaje desde la práctica, promoviendo una ciencia al servicio del campo, y sembrando la semilla del conocimiento para el desarrollo rural con innovación y sentido de pertenencia.
