Iniciamos con una mirada a la ganadería tradicional, que es una actividad económica que no mueve dinero sino materia y energía. Para contextualizar sobre estos flujos de energía, hacen referencia al cultivo de guayaba y el gasto energético asociado a la producción y el transporte, que no se comparan con la energía que brinda la guayaba en cuanto a las calorías y hace la comparación del precio menor que puede ser traída del exterior, ya que no se tienen en cuenta los impactos ambientales en el precio final, además de la limitación de los recursos que son finitos como el agua y el suelo.
La versión moderna del desarrollo rural en los años 50, la revolución verde que a mí manera de ver es la revolución negra, porque se empieza a involucrar el petróleo en el agro, basados en la búsqueda de riqueza desde la perspectiva monetaria y que hoy en día seguimos teniendo esa perspectiva de riqueza tradicional. La relación de ver producción por medio de la destrucción, mediante el cambio de un bosque natural a unos potreros donde aproximadamente se tiene 2 hectáreas para cada cabeza de ganado. Es allí donde una vaca termina con más espacio que un ser humano.
