CONVENIO "VALOR AGREGADO A LA CADENA DE SUMINISTROS DE FRESA EN EL MUNICIPIO DE GUASCA".
La facultad de Ingeniería de Alimentos en convenio con el municipio de Guasca firmó un convenio por el cual está trabajando con los productores de fresa, ASOFRESAG, con el objeto de optimizar los procesos de transformación, ofreciendo alternativas a los productores para el mejoramiento en las etapas de conservación y comercialización, contribuyendo a la disminución de pérdidas de producto en post cosecha, el cual concluye el 30 de diciembre del 2011.
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VIAJE DE ESTUDIO A ALEMANIA
Un grupo conformado por 12 estudiantes de Ingeniería de Alimentos e Ingeniería Agroindustrial acompañados por la Directora del programa fueron escogidos por la Organización Alemana DAAD para participar en un Tour de visitas por diferentes Instituciones Alemanas relacionadas con el área de Alimentos y Agroindustrial. Las instituciones que se visitaron fueron: Universidad Tecnológica de Berlin, Universidad de Ciencias Aplicadas de Neugranderburg, MLUA Oranienburg. Instituto de Investigación en Ciencia y Tecnología de Alimentos, IGV Institut für Getreideverarbeitung GmbH. Instituto de Investigación en Biotecnología, Universidad Tecnológica de Dresden, Universidad de Ciencias Aplicadas de Fulda y Universidad de Ciencias Aplicadas de Triesdorf. Este viaje es financiado por el DAAD y por cada uno de los estudiantes y se llevó a cabo en el mes de Octubre. El objetivo fue fortalecer las relaciones internacionales de los dos programas y además se establecieron las conexiones para realizar actividades académicas.
