ASIGNATURA

CR

PRERREQUISITO

Matemáticas

4

Química General

3

Lenguaje de  Ingeniería

1

Expresión Oral y Escrita

3

Constitución Política de Colombia

2

Producción Agropecuaria

3

Introducción a la Ingeniería de Alimentos

2

SUBTOTAL CREDITOS

18

ASIGNATURA

CR

PRERREQUISITO

Cálculo Diferencial

3

Matemáticas

Química Analítica

3

Química General

Física Mecánica

3

Biología

2

Algebra Lineal

3

Herramientas de Software

1

Elementos de Agroindustria

2

Producción Agropecuaria

SUBTOTAL CREDITOS

17

ASIGNATURA

CR

PRERREQUISITO

Cálculo Integral

3

Cálculo Diferencial

Química Orgánica

3

Física: Electromagnetismo

3

Balance de Materia y Energía

3

Estadística

3

Manejo Postcosecha

3

Elementos de Agroindustria

SUBTOTAL CREDITOS

18

ASIGNATURA

CR

PRERREQUISITO

Cálculo Vectorial

3

Cálculo Integral

Fisicoquímica

3

Química Analítica

Termodinámica

3

Balance de Materia y Energía

Electiva Sociohumanística I

2

Microbiología para Ingenieros de Alimentos I

2

Biología

Materiales, Empaques y Embalajes

2

Bioquímica

3

SUBTOTAL CREDITOS

18

ASIGNATURA

CR

PRERREQUISITO

Ecuaciones Diferenciales

3

Cálculo Integral

Física, Calor y Ondas

3

Transferencia de Movimiento

3

Diseño de Experimentos

2

Estadística

Electiva Sociohumanística II

2

Gestión Empresarial

2

Microbiología para Ingenieros de Alimentos II

2

Microbiología para Ingenieros de Alimentos I

SUBTOTAL CREDITOS

17

ASIGNATURA

CR

PRERREQUISITO

Transferencia de Calor

3

Transferencia de Movimiento

Metodología de la Investigación

2

Diseño de Experimentos

Electiva Sociohumanística III

2

Mercadeo

2

Evaluación Sensorial

1

Maquinaria, Equipos y Tecnología

2

Química de Alimentos

3

Bioquímica

Industrias Alimentarias I

3

SUBTOTAL CREDITOS

18

   ASIGNATURA

CR

PRERREQUISITO

Ecología

2

Métodos Numéricos

2

Ecuaciones Diferenciales

Transferencia de Masa

2

Transferencia de Movimiento
Transferencia de calor

Operaciones con Sólidos

3

Control de Procesos

1

Maquinaria, Equipos y Tecnología

Industrias Alimentarias II

3

Industrias Alimentarias III

3

SUBTOTAL CREDITOS

17

ASIGNATURA

CR

PRERREQUISITO

Espíritu Empresarial **

3

Fundamentos de Calidad

2

Diseño de Planta

2

Control de Procesos

Biotecnología

3

Conservación unitaria

3

Transferencia de Masa

Electiva Disciplinar

2

Industrias Alimentarias IV

3

SUBTOTAL CREDITOS

18

ASIGNATURA

CR

PRERREQUISITO

Ingeniería Ambiental

3

Ecología

Investigación de Operaciones

2

Métodos Numéricos

Electiva Interdisciplinaria

2

Formulación y Evaluación de Proyectos

2

Planeación de la Producción

2

Desarrollo de Nuevos Productos Alimentarios

2

Industrias Alimentarias

Electiva de Profundización I

2

Fundamentos de Calidad
Biotecnología
Diseño de Plantas

SUBTOTAL CREDITOS

15

ASIGNATURA

CR

PRERREQUISITO

Proyecto de Investigación

2

Metodología de Investigación

Ética profesional

2

Práctica Empresarial **

6

Desarrollo de Nuevos Productos Alimentarios

Electiva de Profundización II

2

Electiva de Profundización I

SUBTOTAL CREDITOS

12

TOTAL CREDITOS DEL PROGRAMA

168

LINEAS ELECTIVAS DE PROFUNDIZACION I Y II

SEM

CR

CALIDAD

Herramientas Estadísticas de Calidad

IX

2

Gestión de Calidad

X

2

BIOTECNOLOGIA

Procesos Biotecnológicos

IX

2

Seminario de Bioinformática

X

2

PRODUCCION

Logística de Procesos

IX

2

Simulación de Procesos

X

2

SUBTOTAL CREDITOS

4

ASIGNATURAS ELECTIVAS

SEM

CR

DISCIPLINAR

VIII

2

Análisis Nutricional

Toxocología

Alimentación Animal

Aditivos

Tratamiento de Aguas Residuales

INDUSTRIA ALIMENTARIA I, II, III y IV

SEM

CR

Industria de Frutas y Hortalizas

Industria de Aguas y Bebidas

Industria de Cárnicos

Industria de Dulces y Derivados

Industria de Grasas y Cereales

Industria de Pesca y Derivados

Industria de Lácteos

Industria de Alimentación Animal